Eendenleverblok met pruimenpuree en kokos-dacquoise, speciaal voor catering, Rougié, 360 g

Inhoud: 360g

 


 

29,71 (27,77 excl. BTW)

Prijs/kg: €82,53* (€77,14 excl. BTW)
27038
+

* Incl. BTW, excl. verzendkosten

Dit product is speciaal ontwikkeld voor de catering. Hiermee kunt in een handomdraai een mooie gelaagde terrine serveren. Deze paté (60% foie gras) is gevuld met pruimenpuree en afgedekt met een laagje kokos-dacquoise. Een bijzonder terrine met de lichtzoete smaak van pruimen en verfrissende kokos en verschillende consistenties door de ganzenlever en de dacquoise. 

1kg
Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
360g

Zutaten: Entenleberblock 60% (Entenleber, Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitzritpökelsalz), Mirabellenpüree 26% (Mirabellenpüree, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure), "Dacquoise" Kokosnusskeks 12,5% (EIWEIß, Zucker, Kokosnusspulver 16,7%, WEIZENMEHL, Emulgatoren: Fettsäuren-Monoglyceride und Fettsäuren-Propylenglycolester, Stabilisator: Propylenglycohl, Backtriebpulver: Ammoniumcarbonat), Pflanzengelatine (WEIZENDEXTRAOSE, Salz, Verdickungsmittel: Carragee und Johannisbrotkernmehl, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Kühl bei +2°C - +4°C lagern.

Product bevat:

Gluten (tarwe)

Eieren